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■新譯通食品飲料翻譯公司 

《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》對食品的定義:可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì). 《食品衛生法》對"食品"的法律定義:各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品. 從食品衛生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產(chǎn)食品的原料,食品原料種植,養殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境,食品的添加物質(zhì),所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境.在進(jìn)出口食品檢驗檢疫管理工作中,通常還把"其他與食品有關(guān)的物品"列入食品的管理范疇.

中國對無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品的總稱(chēng)。類(lèi)似的食品在其他國家被稱(chēng)為有機食品,生態(tài)食品,自然食品。1990年5月,中國農業(yè)部正式規定了綠色食品的名稱(chēng)、標準及標志。標準規定:①產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準。②農作物種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規程。③產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛生標準。④產(chǎn)品的標簽必須符合中國農業(yè)部制定的《綠色食品標志設計標準手冊》中的有關(guān)規定。綠色食品的標志為綠色圓形圖案,上方為太陽(yáng),下方為葉片與蓓蕾,圓形象征保護。經(jīng)檢測,中國已有200多家企業(yè)生產(chǎn)的400多種食品達到綠色食品標準(截至1993年底),獲得綠色食品標志使用權而成為綠色食品。 蔬菜是綠色食品的主要組成部分 開(kāi)發(fā)綠色食品是人們環(huán)保意識、健康意識和生活水平不斷提高的需要,是農業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展方向,也是發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農業(yè)的重要措施之一。

飲料是指以水為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái),供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機鹽等營(yíng)養成分,因此有一定的營(yíng)養。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。無(wú)酒精飲料又稱(chēng)軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品,包括固體飲料。按照國標10789-2007飲料通則,將無(wú)酒精飲料分為果蔬汁飲料類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)、特殊用途飲料類(lèi)、植物飲料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、其它飲料類(lèi)等10類(lèi)。

有的父母用飲料,尤其是果汁來(lái)代替水,因為大家往往認為果汁營(yíng)養豐富。其實(shí),真正的天然果汁并不多,而且在加工的過(guò)程中水果中的維生素常遭破壞。目前市售的飲料中含有色素、香精、糖精以及防腐劑,會(huì )增加孩子肝臟的負擔。白開(kāi)水最能解渴,進(jìn)入體內后能很快發(fā)揮代謝功能。平時(shí)喝白開(kāi)水的人,體內脫氧酶的活性高,肌肉內乳酸堆積少,不容易疲勞。多喝白開(kāi)水有利于代謝廢物的排出。因此,請不要用飲料代替白開(kāi)水。

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